Dengan kemajuan teknologi, robot semakin banyak digunakan dalam industri katering, yang mengurangkan kekurangan buruh pada tahap tertentu dan menjimatkan banyak wang restoran. Tetapi pada masa yang sama, selepas sebahagian daripada buruh manual diserahkan kepada mesin, Pengamal katering juga perlu terus meningkatkan kualiti perkhidmatan untuk membentuk nilai yang tidak boleh ditukar ganti untuk mesin.
Baru-baru ini, robot penkek muncul berhampiran Stesen Niujie di Kereta Api Bawah Tanah Beijing, menarik ramai rakyat untuk menonton dan mengalaminya.
Dari rupa, robot ini kelihatan serupa dengan mesin layan diri umum, dan semuanya adalah kotak persegi. Di bahagian atas sebelah kanan ialah skrin elektronik, yang menunjukkan pilihan penkek dan minuman; di sebelah kiri skrin ialah tetingkap telus yang besar, di mana anda boleh melihat ketuhar lempeng, lengan mekanikal, port pengisian dan banyak bahagian yang tidak dinamakan . Salinan lesen perniagaan dan lesen perniagaan makanan ditampal di sisi mesin.
Di hadapan robot pancake di pintu masuk dan keluar stesen kereta api bawah tanah Niujie, rakyat sedang beratur untuk membeli. Proses pembelian adalah serupa dengan mesin layan diri. Klik pada skrin besar mesin dan anda boleh memilih dua jenis penkek, rasa asli dan ham. Harganya ialah 7.99 yuan dan 8.99 yuan, yang lebih murah daripada pancake di pasaran. Atas dasar ini, anda juga boleh memilih sama ada untuk menambah ketumbar, bawang hijau cincang, dan dua perisa: biasa dan pedas. Minuman termasuk susu soya, kopi dan jus oren, yang boleh digandingkan dengan penkek atau dibeli secara berasingan.
Proses robot menyebarkan penkek adalah sangat standard: pertama meletakkan adunan, menyebarkannya, dan kemudian tuangkan cecair telur; apabila penkek dan cecair telur ditetapkan dan masak, lengan robot akan mencedok lempeng dan membalikkannya, kemudian tuangkan sos dan ratakan, taburkan dengan bahan-bahan buah pancake biasa seperti kepingan rangup, daun salad yang dicincang, bawang hijau, ketumbar , dsb., dan kemudian dilipat menjadi segi empat sama dengan lengan robot, masukkan ke dalam beg kertas, dan luncurkan keluar melalui lubang makan.
Tidak banyak perbezaan antara produk akhir dan penkek yang disebarkan dengan tangan. Satu-satunya perbezaan adalah dalam bahan mentah: untuk kemudahan pengeluaran mesin, cecair telur telah dicampur sama rata; yang rangup bukan sekeping lengkap, tetapi dipecahkan terlebih dahulu.
Dan bagaimana pula dengan penkek yang dibuat oleh robot? Menurut beberapa warga yang pernah membelinya, rasanya sama seperti tiruan, “tetapi sosnya tidak sekata di beberapa tempat,” kata seorang warga.
Difahamkan robot pancake ini masih dalam peringkat operasi percubaan. Ia terhad kepada 100 hidangan sehari dan habis dijual dalam masa kira-kira 6 jam. Jika dikira mengikut masa operasi 15 jam sehari, ia boleh mencapai lebih daripada 200 hidangan sehari.
Tetapi kelajuan ini jelas terlalu perlahan, "Ia terlalu perlahan, penkek buatan boleh dilakukan dalam satu atau dua minit." Sesetengah pelajar mengatakan bahawa jika gerai penkek sekolah begitu perlahan, pasukan tidak akan tahu ke mana hendak pergi, dan kerana keluar masuk Bagi pekerja pejabat yang tergesa-gesa, mereka tidak akan memilih untuk beratur untuk membeli pancake.
Bagaimanapun, menurut orang yang bertanggungjawab bagi syarikat penyelidikan dan pembangunan itu, robot itu hanya menggunakan 40 peratus kelajuan untuk membuat penkek dan buah-buahan dalam peringkat operasi percubaan. "Biasanya, ia boleh dibawa sehingga dalam masa 2 minit." Dia berkata bahawa masih terdapat banyak parameter yang boleh dilaraskan, tetapi dia masih mahu berhati-hati semasa peringkat operasi percubaan, dan menyesuaikannya apabila ia dalam pengeluaran besar-besaran, dan mengemas kininya dari awan.
Pada masa ini, harga robot penkek sedemikian adalah setinggi 100,000 dolar AS. Kerana output masih terhad, ia perlu ditempah lebih awal. Jika ia diiktiraf oleh pasaran dan output boleh ditingkatkan pada masa hadapan, harga mungkin dikurangkan.