Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kadar pertumbuhan robot perkhidmatan di China telah mengatasi robot perindustrian, menduduki bahagian pasaran pada kelajuan yang luar biasa, dan robot perkhidmatan juga telah memasuki sisi orang ramai. Pada masa kini, kerja-kerja pembersihan rumah orang ramai telah diserahkan kepada pelbagai robot penyapu, robot pembersih tingkap dan robot pembersihan lain, kerja mencuci pinggan juga mendapat bantuan mesin basuh pinggan mangkuk, malah memasak bertanggungjawab untuk menyiapkan robot tumis, yang dalam industri katering komersial, pelayan biasa dalam pasaran buruh semakin kurang, pelayan robot akan menjadi trend masa depan?
Pelayan robot juga tidak terlepas dari persoalan. Seawal lima tahun lalu, beberapa restoran melihat robot membawa makanan dari dapur ke meja. Teknologi robot penghantaran makanan asal agak mundur, menggunakan kedudukan Bluetooth, dengan ketepatan kedudukan yang rendah. Selain itu, disebabkan kuasa pengkomputeran yang terhad, keupayaan robot untuk melihat persekitaran tidak kuat, yang mudah menyebabkan kemalangan seperti perlanggaran robot dengan manusia. Semua sebab ini membawa kepada popularisasi pesat robot perkhidmatan makanan pada masa itu.
Dengan perkembangan teknologi secara beransur-ansur, robot dilengkapi dengan keupayaan interaktif tertentu, dan mempunyai kegunaan yang lebih segar selain hanya menyediakan alatan. Dari segi teknologi, navigasi visual dan navigasi inersia telah menjadi sistem navigasi arus perdana. Dari segi perkakasan, lebih banyak sensor telah ditambah dan cip dengan kuasa pengkomputeran yang lebih kuat telah digunakan sebagai otak. Keupayaan pemanduan autonomi robot dan keupayaan persepsi alam sekitar jauh lebih tinggi daripada lima tahun lalu.
Tetapi bolehkah produk hari ini menggantikan pelayan? Apakah masalah yang tidak dapat diselesaikan dalam aplikasi praktikal? Adakah kemungkinan pelayan dalam industri makanan dan minuman akan digantikan oleh robot pada masa hadapan?
Pemilik Noodle Topia, sebuah restoran di Michigan, berkata dalam satu temu bual bahawa selepas dia tidak dapat mencari pelayan restorannya di dalam negara, dia cuba membeli robot daripada syarikat robot perkhidmatan China. Ketibaan robot itu membantunya menyelesaikan masalah kakitangannya dan mengurangkan kos operasinya. Kini restorannya memerlukan tiga orang untuk menjalankan perniagaan yang sama seperti yang pernah dilakukan oleh lima atau enam orang, dan satu robot berharga kira-kira $15,000, tetapi seorang boleh membeli satu dengan harga $5,000 untuk $6,000 sebulan atau gaji tiga bulan. Selain menjimatkan tenaga kerja, robot menjana perniagaan, memberi lebih banyak masa kepada pelayan untuk menjaga pelanggan, dan pelanggan sering menyiarkan video robot di media sosial untuk menarik orang lain melawat.
Tetapi ini tidak bermakna bahawa pelayan robot akan berada dalam kedudukan yang dominan pada masa hadapan, kerana ia masih mempunyai banyak kesesakan dan batasan dalam penggunaan masa, jika tidak diperbaiki, atau bahkan dihapuskan. Restoran ini adalah persekitaran yang sangat rumit, dengan orang ramai sentiasa berjalan-jalan di pelbagai tempat di restoran. Orang ramai tidak tahu laluan berjalan robot, dan robot hanya boleh mengelilingi atau mengelak halangan dikesan. Tanpa komunikasi, semuanya akan menjadi lebih huru-hara.
Haidilao, rangkaian hotpot China, baru-baru ini mula bereksperimen dengan robot untuk menghantar makanan ke meja makan, tetapi eksekutif di beberapa cawangannya berkata robot tidak boleh dipercayai atau tidak kos efektif di kedai mereka sebagai pekerja. Seorang pengurus di sebuah cawangan di Beijing berkata mereka menggunakan robot hanya sekali-sekala, sebagai perkara konseptual. Robot tidak akan pernah menggantikan manusia, dan orang yang datang ke restoran mahukan pengalaman dijaga dan dilayan, dan bukannya robot sejuk melakukan kerja yang sama untuk mereka.
Secara teknikalnya, robot katering juga mempunyai beberapa masalah yang perlu diselesaikan, seperti penyesuaian robot terhadap persekitaran perlu dipertingkatkan. Pada masa ini, tanah banyak restoran tidak sepenuhnya rata, jadi berjalan kaki robot akan terhad sedikit sebanyak. Atau sesetengah restoran dengan kawasan luar, apabila robot digunakan, robot tidak boleh memandu dengan betul di luar; Pada masa ini, robot tidak boleh berjalan ke meja tetamu untuk mendengar dan membantu mereka menyelesaikan masalah seperti pekerja. Kesemua masalah ini menjadikan penggunaan robot di restoran agak terhad. Jika ia hanyalah alat yang hanya boleh dihantar antara kawasan rata, sesetengah pemilik restoran yang ingin menggunakan robot mungkin perlu menghabiskan lebih banyak tenaga atau wang untuk mengubah persekitaran, yang akan membawa kepada peningkatan kos operasi restoran, dan robot akan menjadi lebih tidak popular.
Dengan kejayaan ChatGPT, menjadi lebih mudah untuk menambah ciri interaksi yang lebih dan lebih pintar pada bot perkhidmatan, dan bot perkhidmatan masa hadapan mungkin membawa pengalaman yang lebih baik dengan perkhidmatan interaktif. Walau bagaimanapun, pelayan di restoran tidak bertanggungjawab khas untuk berbual dengan tetamu. Untuk melayani pelanggan lebih seperti pelayan, robot perlu lebih dekat dengan keperluan pengunjung dan mencari penyelesaian yang lebih baik untuk melayani pelanggan.
Tidak dinafikan bahawa menggunakan robot untuk membantu atau bahkan menggantikan tenaga manusia adalah cara dunia berjalan, tetapi menggantikan pelayan dengan robot perkhidmatan masih jauh. Mereka boleh menjadi pembantu yang baik kepada pelayan, tetapi mereka tidak boleh menggantikan pelayan manusia. Para tetamu memuji penambahan elemen berteknologi tinggi, tetapi juga ingin mendapatkan intipati penggunaan - sebagai pertukaran untuk komunikasi emosi antara orang.